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淡水鱼烟熏制品加工-不锈钢红肠烟熏炉-电烤鸭烟熏炉

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  • 钱柜娱乐编号:329503652434558
  • 当前价格:¥11,111.00元/台 (起订 1 台)
  • 批发价格:¥11,111.00元/台 (起订 1 台)
  • 所在地区:山东省 潍坊市
  • 发布时间:2019-06-11 16:47:32
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钱柜娱乐详情
淡水鱼烟熏制品加工-不锈钢红肠烟熏炉-电烤鸭烟熏炉。

淡水鱼烟熏制品加工,不锈钢红肠烟熏炉价格电烤鸭烟熏炉冷熏适合三文鱼等各种冷熏制品,温度控制在30度以下,给钱柜娱乐进行冷熏,不锈钢红肠烟熏炉价格适合欧美等国家使用,还适合烘干像海参、金银花等烘干的钱柜娱乐。电烤鸭烟熏炉

淡水鱼烟熏制品加工使用方法
1.混合法 适用于液体流体食品品种,如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。具体方法是:将定量的烟熏香味料注入液体食品中,稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4~5天的熏醅工艺。
2.调合法 适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法:将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中,经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。
3.浸渍法 适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液,然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后,即熏液完成,然后再按工艺制成成品。不锈钢红肠烟熏炉价格
4.置入法 适用于烟熏罐头食品品种,如油浸烟熏秋刀鱼、油浸烟熏长鳍金枪鱼、油浸液熏鳕鱼、油浸液熏章鱼、油浸液熏沙丁鱼等,也可以油浸液熏牡蛎、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。具体方法:将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内,然后工艺封口杀菌,通过热杀菌能使烟熏香味料自行分布均匀,此法对于罐头食品烟熏风味是最适宜的,但对于罐头内固形物的色泽、质地等,仍要按原工艺保证。
5.涂抹法 适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上,但因块形大、浸渍慢,因此应分次涂涮为好,当把烟熏香料涂涮完成后,再按加工工艺制成成品。
6.淋洒、喷雾法 适用于小块型食品品种,如熏豆、熏豆腐块、炸豆腐块、烤鱼片等。具体方法是:将定量的烟熏香味料用喷雾、喷布或用炊帚淋洒在食品上,这类食品虽然块形小易浸渍,但为了使熏味均匀,要求边淋洒边翻动,当把烟熏香味料喷洒完成后,再按工艺制成成品。
7.注射法 适用于大块形食品品种:如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根,这类食品因块形大,质地较硬,因而烟熏香味料不易在短时间内浸入食品,所以用注射法为好。即将定量的烟熏香味料用注射器注入大块肉中,并要求各个部门都要注射到,还要求边注射边揉搓,使烟熏香味料分布均匀,当把烟熏香味料注射完成以后,再按工艺制成成品。电烤鸭烟熏炉

淡水鱼烟熏制品加工售后服务:
一、钱柜娱乐质量承诺:
1、 钱柜娱乐的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、 对钱柜娱乐性能的检测,我们诚请用户亲临对钱柜娱乐进行全过程、全性能检查,待钱柜娱乐被确认合格后再装箱发货。不锈钢红肠烟熏炉价格
二、钱柜娱乐价格承诺:
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